La mattina ho due minuti e nessuna voglia di pensare. Per questo la colazione la preparo la sera, mentre finisco di sistemare la cucina. Gli overnight oats sono pronti quando mi sveglio e mi tolgono il pensiero più scomodo della giornata.
Le proporzioni che non sbagli
La regola è semplice: parti uguali di avena e liquido. Mezza tazza di fiocchi d'avena, mezza tazza di latte (o bevanda vegetale, o yogurt allungato). Mescoli, copri, frigo. L'avena assorbe il liquido durante la notte e la mattina è cremosa, senza cottura.
Un cucchiaio di qualcosa che lega
Aggiungo sempre un cucchiaio di semi di chia: addensano e rendono il tutto più sazianti. Se non li hai, va bene lo yogurt al posto di metà latte. Il dolce lo do con la frutta, non con lo zucchero: una banana schiacciata fa tutto il lavoro.
Durano tre giorni, quindi ne faccio tre
In frigo gli overnight oats reggono tre giorni. Allora la domenica sera ne preparo tre barattoli in fila: lunedì, martedì e mercoledì sono già a posto. La frutta fresca la aggiungo al mattino, così non scurisce.
- Classico: avena, latte, chia, banana, cannella.
- Frutti di bosco: yogurt, avena, mirtilli, miele.
- Goloso: avena, latte, cacao, burro d'arachidi.
- Mela e noci: avena, mela grattugiata, noci, cannella.
Una colazione che ti aspetta in frigo è il modo più gentile di cominciare la giornata. Due minuti la sera per non litigare con la mattina.
