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Contorni Asparagi alla parmigiana
Gli asparagi alla parmigiana sono una vera delizia che unisce la freschezza degli ortaggi di stagione con il sapore inconfondibile del Parmigiano Regg...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Gli asparagi alla parmigiana sono una vera delizia che unisce la freschezza degli ortaggi di stagione con il sapore inconfondibile del Parmigiano Reggiano. Questo piatto non è solo un'esplosione di gusto, ma rappresenta anche una scelta leggera e salutare, perfetta per chi desidera mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere della tavola. Gli asparagi sono ricchi di nutrienti e antiossidanti, ideali per dare un tocco di vitalità ai tuoi pasti. Perfetti come contorno o anche come piatto unico in una cena primaverile, questi asparagi gratinati sapranno conquistare anche i palati più esigenti, rendendo ogni occasione speciale. Provali e lasciati sorprendere dalla semplicità e dalla bontà di questa ricetta!
Gli asparagi alla parmigiana sono un contorno leggero e ricco di sapore, perfetto per chi cerca un piatto sano e nutriente. Grazie alla cottura al forno, mantengono tutte le loro proprietà e si abbinano perfettamente al Parmigiano reggiano, che dona un tocco di cremosità e gusto.Preriscalda il forno a 180°C.
Lava e pela gli asparagi, rimuovendo le parti legnose.
In una pentola, porta a ebollizione 600 g di acqua con un pizzico di sale.
Quando l'acqua bolle, aggiungi gli asparagi e cuocili per circa 10-15 minuti, finché saranno teneri ma ancora croccanti.
Scola gli asparagi e sistemali in una pirofila.
In un pentolino, fai sciogliere il burro light o burro a fuoco lento.
Irrora gli asparagi con il burro light o burro fuso e cospargi con il Parmigiano reggiano grattugiato.
Metti la pirofila in forno e gratina per circa 10 minuti, finché la superficie sarà dorata.
Sforna e cospargi gli asparagi con Parmigiano reggiano in scaglie prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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