Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il brodo vegetale è una delle preparazioni fondamentali della cucina sana, un vero e proprio elisir di sapori che porta con sé i profumi della natura. Prepararlo con il Bimby Friend rende il processo semplice e veloce, permettendoti di ottenere un composto ricco di nutrienti e gusto, ideale per arricchire zuppe, salse e risotti. Questa base leggera e digeribile è perfetta da gustare in qualsiasi momento dell'anno, sia nei giorni freddi per riscaldarsi con una calda minestra, sia in estate come ottimo condimento per piatti freschi e leggeri. Scegliere un brodo vegetale fatto in casa significa prendersi cura della propria alimentazione, evitando additivi e conservanti, e lasciandosi guidare dalla freschezza degli ingredienti di stagione. Scopri come prepararlo e rendi ogni tuo piatto ancora più speciale e salutare.
Questo brodo vegetale è una preparazione sana e leggera, ricca di sapori naturali grazie all'uso di verdure fresche e aromatiche. È ideale per arricchire zuppe, salse o come base per piatti leggeri. Preparalo in anticipo e conservalo in frigorifero per un utilizzo pratico e veloce!Lava e prepara le verdure, tagliandole a pezzi. Sbuccia le cipolle e l'aglio.
In una pentola capiente, unisci le verdure, le cipolle, i funghi e l'aglio.
Aggiungi le foglie di alloro, i grani di pepe, i rametti di timo e rosmarino.
Versa l'acqua e aggiungi il sale.
Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 50 minuti.
Trascorso il tempo, filtra il brodo con un colino a maglia fine o una garza.
Conserva il brodo in vasetti con chiusura ermetica e utilizza secondo necessità.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 3000 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
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