Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri il chutney mango-ananas, una salsa che unisce freschezza e sapore in un'esplosione tropicale. Leggera e ricca di proteine, è l'accompagnamento ideale per insalate, carni grigliate o anche semplicemente da spalmare su una fetta di pane integrale. Questo chutney non solo aggiunge un tocco esotico ai tuoi piatti, ma offre anche una combinazione di nutrienti che lo rende una scelta sana e gustosa. Perfetto per una cena estiva o un pranzo veloce, è l'alleato ideale per chi cerca di mantenere un'alimentazione equilibrata senza rinunciare al piacere del buon cibo. Assapora il connubio tra il dolce del mango e l'acidità dell'ananas e lasciati conquistare!
Questo chutney è un condimento sano e gustoso, ricco di vitamine e proteine. Grazie alla dolcezza naturale del mango e dell'ananas, insieme al tocco speziato del curry, è ideale per arricchire insalate, carni o semplicemente da gustare con dei crostini. Provalo per dare un sapore unico e leggero alle tue pietanze!Scalda l'olio extra vergine di oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungi il peperoncino secco tritato e cuoci per circa 30 secondi fino a quando non sprigiona il suo aroma.
Unisci la cipolla dolce tritata finemente, copri e cuoci a fuoco basso per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Aumenta il fuoco a medio e aggiungi il peperone giallo e lo zenzero fresco tritato. Cuoci per 2 minuti, senza coprire.
Incorpora il mango e l'ananas tagliati a dadini, l'aceto di mele, il curry powder e l'eritritolo. Mescola bene.
Porta il composto a leggero bollore e cuoci per 12-15 minuti, mescolando spesso, fino a raggiungere una consistenza densa simile a un gel.
Togli dal fuoco, lascia raffreddare leggermente e aggiungi le proteine in polvere, mescolando bene prima di servire.
Valori indicativi per porzione .
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