Leggero
Contorni Conserva di datterini e verdure
La conserva di datterini e verdure è un vero e proprio scrigno di freschezza, capace di racchiudere in un barattolo il sapore intenso dell'estate. Que...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La conserva di datterini e verdure è un vero e proprio scrigno di freschezza, capace di racchiudere in un barattolo il sapore intenso dell'estate. Questa preparazione non solo esalta il gusto delle verdure, ma rappresenta anche una scelta sana e leggera, ricca di antiossidanti e vitamine, ideali per il nostro benessere. Perfetta da utilizzare come condimento per la pasta, per insaporire secondi piatti o semplicemente spalmata su una fetta di pane integrale, si presta a mille occasioni. Immagina di aprire un barattolo in inverno e ritrovarti avvolto da un aroma che ti riporta ai giorni di sole e ai profumi dell'orto. Prepararla in casa è semplice e ti permetterà di gustare un autentico assaggio di salute e bontà in ogni stagione.
Questa conserva di datterini e verdure è un modo sano e gustoso per preservare i sapori dell'estate. Ricca di pomodorini freschi e verdure, è ideale per condire pasta, bruschette o semplicemente da gustare su un crostino. Facile da preparare, potrai goderti questa delizia in ogni stagione!Lava i pomodorini e sistemali all'interno di uno scolapasta. Cospargili con il sale grosso e mescola bene.
Lascia riposare i pomodorini nello scolapasta per almeno 6 ore (o meglio, per una notte) affinché perdano l'acqua di vegetazione.
In una casseruola, unisci i pomodori disidratati, le verdure miste, gli spicchi d'aglio e le foglie di basilico.
Cuoci a fuoco lento per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungi un po' d'acqua per evitare che si attacchi.
Nel frattempo, sterilizza 3 vasetti di vetro da 250 g con tappo a vite.
Al termine della cottura, verifica la densità della conserva e lasciala raffreddare.
Frulla la conserva con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza omogenea.
Versa la conserva nei vasetti sterilizzati e chiudili immediatamente con i coperchi.
Sanifica i vasetti in acqua bollente per 30 minuti.
Controlla che il centro dei coperchi si sia abbassato, creando il sottovuoto. Conserva in un luogo fresco e buio.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 3 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
