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Contorni Crema ai pomodori arrostiti
Immaginate di assaporare un concentrato di sole e freschezza in un solo piatto: la crema ai pomodori arrostiti è proprio ciò di cui avete bisogno. Que...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immaginate di assaporare un concentrato di sole e freschezza in un solo piatto: la crema ai pomodori arrostiti è proprio ciò di cui avete bisogno. Questo antipasto leggero e saporito non solo delizierà il vostro palato, ma porterà anche un tocco di salute sulla vostra tavola. Preparata con pomodori succosi e aromatici, arrostiti per esaltare la loro dolcezza naturale, è un'ottima scelta per iniziare un pasto estivo o una cena tra amici. Grazie alla sua consistenza vellutata e al profumo avvolgente, questa crema si presta perfettamente a essere spalmata su crostini o servita come accompagnamento a secondi piatti leggeri. Con pochi ingredienti, potrete portare in tavola un'autentica esperienza mediterranea, sana e ricca di gusto.
Questa crema ai pomodori arrostiti è una ricetta semplice e sana, ideale per un antipasto leggero o una salsa da accompagnare a piatti di carne e pesce. I pomodori ciliegino, arrostiti al forno, sprigionano un sapore intenso e dolce, mentre il basilico fresco e l'olio extravergine di oliva conferiscono un tocco mediterraneo. Con pochi ingredienti, potrai preparare un piatto gustoso e ricco di nutrienti!Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Disponi i pomodori sulla teglia con la parte tagliata rivolta verso l'alto.
Spolverizza i pomodori con sale, pepe, origano e dolcificante, quindi aggiungi le fettine di aglio.
Irrora il tutto con 20 g di olio extravergine di oliva.
Cuoci in forno per circa 1 ora, fino a quando i pomodori saranno ben arrostiti.
Togli la teglia dal forno e lascia intiepidire.
In un frullatore, unisci i pomodori arrostiti, il basilico, 20 g di olio extravergine di oliva e la panna light a basso contenuto di grassi.
Frulla fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Trasferisci la crema in una ciotola da portata e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 350 porzioni).
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