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Contorni Crema di zucca sottovuoto
La crema di zucca è un piatto che sa di comfort e genuinità, capace di riscaldare anche le giornate più fredde. Con la sua consistenza vellutata e il...
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La crema di zucca è un piatto che sa di comfort e genuinità, capace di riscaldare anche le giornate più fredde. Con la sua consistenza vellutata e il sapore dolce della zucca, questo piatto si presta a diventare un vero e proprio abbraccio culinario, perfetto per ogni stagione. Preparata sottovuoto, la crema mantiene intatti tutti i nutrienti e il gusto autentico degli ingredienti, rendendola una scelta non solo sana ma anche gustosa. Ottima come primo piatto leggero o come antipasto per sorprendere gli ospiti, può essere facilmente personalizzata con spezie e aromi. Scopri come portare in tavola una delizia semplice ma raffinata!
Questa crema di zucca è un piatto ricco di sapore e nutrienti. Grazie alla cottura sottovuoto, la zucca mantiene intatti tutti i suoi benefici e il suo gusto dolce. Con pochi ingredienti, puoi preparare una deliziosa crema da servire calda, perfetta per riscaldare le serate più fresche.Inizia preparando i cubetti di zucca: condisci la polpa di zucca con sale, olio extravergine di oliva e pepe.
Metti i cubetti di zucca in due sacchetti per sottovuoto e sigillali con l'apposita macchinetta.
In una pentola, porta a ebollizione 1500 g di acqua e aggiungi il succo di limone.
Immergi i sacchetti con la zucca nell'acqua bollente e cuoci per circa 40 minuti.
Una volta cotta, estrai i sacchetti dall'acqua con una pinza da cucina e aprili con attenzione.
Metti la zucca cotta in un frullatore, aggiungi l'acqua bollente e la panna light a basso contenuto di grassi, quindi frulla fino a ottenere una crema liscia.
Servi la crema di zucca calda, accompagnata da crostini di pane.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
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