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Contorni Crostata con datterini in agrodolce
La crostata salata con datterini in agrodolce è un'esplosione di sapori che saprà conquistare il palato di tutti, grazie all'armoniosa combinazione tr...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La crostata salata con datterini in agrodolce è un'esplosione di sapori che saprà conquistare il palato di tutti, grazie all'armoniosa combinazione tra dolcezza e acidità. Questo piatto unico non è solo un'esperienza gustativa unica, ma anche una scelta leggera e sana, ricca di antiossidanti e vitamine, grazie ai pomodorini freschi e nutrienti. Ideale per un pranzo informale con gli amici, una cena estiva in giardino o anche come stuzzichino per un aperitivo, questa crostata si presta a diverse occasioni. Prepararla è un gioco da ragazzi e il suo profumo avvolgente riempirà la tua casa di convivialità e allegria. Non resta che mettersi ai fornelli e lasciarsi ispirare dalla freschezza degli ingredienti!
Questa crostata con datterini in agrodolce è un'ottima alternativa leggera e sana per un antipasto o un secondo piatto. La base di pasta frolla salata abbinata alla ricotta e ai pomodorini caramellati offre un'esperienza gustativa unica e avvolgente. Inoltre, è una ricetta ricca di sapore e colori, ideale per portare in tavola freschezza e originalità.Preriscalda il forno a 180°C e foderare una teglia di 26 cm di diametro con carta forno.
In una ciotola, unisci la farina bio, il burro light a pezzetti, il sale e l'acqua. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
Forma un panetto con l'impasto, avvolgilo nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per 1 ora.
In un'altra ciotola, mescola la ricotta con un pizzico di sale e metti da parte.
In un pentolino, sciogli il burro light a fuoco basso.
Aggiungi i pomodorini, l'aceto balsamico e il dolcificante. Cuoci a fuoco medio per circa 6-7 minuti, fino a quando i pomodorini si ammorbidiscono.
Riprendi l'impasto dal frigorifero e stendilo su un piano di lavoro infarinato con farina bio con un matterello.
Trasferisci l'impasto nella teglia e distribuisci uniformemente la ricotta sulla base.
Sopra la ricotta, disponi i pomodorini cotti.
Cuoci in forno caldo per 40 minuti.
Sforna la crostata e lasciala raffreddare su una gratella. Servila tiepida tagliata a fette.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 10 porzioni).
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