Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Lasciati conquistare dal gusto avvolgente dei Fagioli Neri Cubani, reinterpretati in una versione leggera e ricca di proteine, ideale per chi desidera un'alimentazione sana senza rinunciare al sapore. Questi legumi, protagonisti della cucina cubana, sono un vero concentrato di bontà e nutrimento, perfetti per accompagnare una varietà di piatti o da gustare da soli come piatto unico. La loro versatilità li rende adatti a pranzi freschi e veloci durante la settimana o a cene più elaborate nel weekend, quando vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una ricetta dal carattere autentico. Scegliere questi fagioli significa fare una scelta consapevole per il tuo benessere, senza compromettere il gusto. Preparali e lasciati avvolgere dalla loro cremosità e dal profumo che riempirà la tua cucina.
I Fagioli Neri Cubani Light High-Protein sono un piatto ricco di sapore e salute, ideale per chi cerca una ricetta leggera ma nutriente. Grazie all'uso di fagioli cotti e brodo vegetale, questa preparazione è semplice e veloce, senza rinunciare al gusto autentico. Perfetti per un pranzo veloce o una cena leggera, questi fagioli offrono proteine e fibre in ogni boccone.Misura 60 g di fagioli neri cotti (o in scatola, ben sciacquati) e mettili da parte.
In una piccola padella antiaderente, scalda 5 ml di olio extravergine d'oliva a fuoco medio.
Aggiungi 15 g di cipolla gialla tritata, 20 g di peperone verde a cubetti e 6 g di aglio tritato. Rosola per circa 2 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
Unisci i fagioli, 120 ml di brodo vegetale, 15 g di polpa di pomodoro, 10 g di peperoni sott'aceto tritati e 2 ml di aceto di vino bianco. Mescola bene.
Porta a ebollizione, poi copri e cuoci a fuoco medio-basso per 12-15 minuti.
A fine cottura, aggiusta di sapore con un pizzico di sale, pepe nero e 0,5 g di eritritolo.
Servi caldo, mescolando bene per amalgamare i sapori.
Valori indicativi per porzione .
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