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Contorni Finocchi al gratin vegan
Scopri i finocchi al gratin vegan, un piatto sano e gustoso, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti! Leggeri e ricchi di sapore, sono un'ottima altern...
Scopri i finocchi al gratin vegan, un piatto sano e gustoso, perfetto per sorprendere i tuoi ospiti! Leggeri e ricchi di sapore, sono un'ottima alternativa per ogni occasione.
I finocchi al gratin vegan sono una deliziosa proposta per chi cerca un piatto leggero e saporito. Questa ricetta combina la cremosità della besciamella a base di cocco con il gusto unico delle mandorle e delle spezie, per un risultato finale che piacerà a tutti, anche ai non vegani! Perfetti come antipasto o contorno, sono anche un'ottima scelta per un pasto sano e nutriente.Lava i finocchi, rimuovi le parti dure e tagliali in 12 spicchi ciascuno.
In una pentola, porta a ebollizione 250 g di acqua e cuoci a vapore gli spicchi di finocchio per circa 10 minuti, finché non saranno teneri.
Nel frattempo, preriscalda il forno a 250°C in modalità ventilata.
In una ciotola, unisci la farina, l'olio di cocco, la bevanda a base di cocco, il sale, il pepe e il curry. Mescola bene fino a ottenere una consistenza omogenea.
Distribuisci 8 spicchi di finocchio in ogni pirofila monoporzione e versa la besciamella al curry sopra di essi.
Completa con le mandorle a lamelle e inforna per 10-15 minuti, o finché la superficie non sarà dorata.
Sforna e lascia raffreddare leggermente. Servi decorando con foglie di prezzemolo e scorza di lime.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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