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Contorni Flan al cavolo viola
Immergiti in un'esperienza culinaria unica con il nostro flan al cavolo viola, un piatto che non solo conquista con il suo vivace colore, ma anche con...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti in un'esperienza culinaria unica con il nostro flan al cavolo viola, un piatto che non solo conquista con il suo vivace colore, ma anche con il suo profondo sapore. Questo flan rappresenta un modo originale per includere nella tua dieta un ortaggio ricco di antiossidanti e vitamine, senza rinunciare al gusto. Ideale da servire come antipasto elegante o come secondo piatto leggero, è perfetto per un pranzo in famiglia o una cena con amici, dove sorprendere i tuoi ospiti sarà un gioco da ragazzi. Grazie alla sua consistenza morbida e al suo sapore delicato, questo flan saprà conquistare anche i palati più esigenti, rendendo ogni boccone un momento di piacere salutare. Preparalo e lasciati avvolgere dalla sua magia!
Questo flan al cavolo viola è un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e leggero, ricco di nutrienti e dal gusto unico. Grazie alla presenza della ricotta e del parmigiano, risulta cremoso e saporito, ideale per sorprendere i tuoi ospiti con una preparazione originale e colorata.Inizia grattugiando il Parmigiano reggiano e mettilo da parte in una ciotola.
Trita finemente la cipolla e riponila in una casseruola con l'olio extravergine di oliva.
Fai rosolare la cipolla a fuoco medio per circa 3 minuti, finché non diventa trasparente.
Aggiungi il cavolo cappuccio viola tagliato a striscioline e cuoci per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, prepara 6 cocottine in ceramica ungendo l'interno con un po' d'olio.
Frulla il composto di cavolo e cipolla fino a ottenere una consistenza cremosa.
In una ciotola, unisci il purè di cavolo, la ricotta, l'uovo, il Parmigiano grattugiato, il sale e il pepe. Mescola bene.
Distribuisci il composto nelle cocottine preparate e coprile con pellicola trasparente resistente al calore.
In una pentola, porta a ebollizione 500 g di acqua, quindi posiziona le cocottine nel cestello per la cottura a vapore.
Cuoci a vapore per circa 25 minuti.
Una volta cotti, rimuovi le cocottine dal vapore, togli la pellicola e sforma delicatamente i flan sui piattini di portata.
Servi subito, accompagnati da una spolverata di pepe nero.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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