Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di gustare un flan di zucchine fresco e morbido, avvolto da una fonduta cremosa di Parmigiano Reggiano che esplode in bocca con ogni morso. Questo piatto non è solo un trionfo di sapori, ma anche una scelta sana che combina ingredienti leggeri e nutrienti, ideali per mantenere il tuo benessere senza rinunciare al gusto. Perfetto come antipasto per una cena elegante o come piatto principale in una serata tra amici, il flan di zucchine con fonduta al Parmigiano Reggiano si adatta a ogni occasione. Preparato con il Bimby Friend, è facile e veloce da realizzare, permettendoti di stupire i tuoi ospiti con un'esperienza culinaria raffinata e genuina. Scopri il piacere di un piatto che soddisfa il palato e fa bene al corpo!
Questo flan di zucchine è un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e gustoso. Le zucchine forniscono freschezza e leggerezza, mentre la fonduta al Parmigiano Reggiano aggiunge un tocco di cremosità e sapore intenso. Ideale come antipasto o secondo piatto, è anche un'ottima soluzione per un pasto leggero ma nutriente.Preriscalda il forno a 180°C. Imburra leggermente sei cocottine di ceramica.
Grattugia 260 g di Parmigiano Reggiano e metti da parte 200 g.
Trita le zucchine e uniscile in una ciotola con 80 ml di latte, le uova, ½ cucchiaino di sale e 2 pizzichi di pepe. Mescola bene.
Versa il composto nelle cocottine riempiendole fino a 1 cm dal bordo.
Posiziona le cocottine in una teglia con acqua calda e cuoci in forno per circa 25 minuti.
In un pentolino, unisci i 200 g di Parmigiano grattugiato, 250 ml di latte, il burro light o burro, la farina bio, 1 cucchiaino di sale e 1 pizzico di pepe. Cuoci a fuoco lento mescolando fino ad ottenere una crema.
Aggiungi il tuorlo e la panna light a basso contenuto di grassi alla crema di Parmigiano e mescola bene.
Quando i flan sono pronti, servili caldi accompagnati dalla fonduta al Parmigiano.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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