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Contorni Pangiallo
Il Pangiallo è un dolce tradizionale che racchiude in sé il calore e i sapori della nostra terra. Preparato con un mix di frutta secca, miele e spezie...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Il Pangiallo è un dolce tradizionale che racchiude in sé il calore e i sapori della nostra terra. Preparato con un mix di frutta secca, miele e spezie aromatiche, rappresenta una vera e propria delizia per il palato, senza compromettere la salute. Questo dolce è perfetto da gustare durante una merenda leggera, magari accompagnato da un tè caldo o caffè, ma si presta anche come un goloso dessert dopo un pasto. La combinazione di ingredienti ricchi di nutrienti rende il Pangiallo una scelta sana, ideale per chi desidera concedersi un momento di dolcezza senza sensi di colpa. Scopri come prepararlo e lascia che il suo profumo ti avvolga mentre lo cucini!
Il Pangiallo è un dolce tipico italiano che unisce il sapore intenso della frutta secca con la dolcezza del miele. Questa versione leggera è perfetta per chi cerca un dessert nutriente, ricco di grassi buoni e senza eccessi calorici. Ideale per una pausa dolce durante la giornata!Preriscalda il forno a 170°C e fodera una teglia con carta da forno.
Trita le nocciole, le mandorle, le noci e i pinoli in un mixer fino a ottenere un composto grossolano. Trasferisci in una ciotola e metti da parte.
Trita la scorza di limone e di arancia nel mixer fino a ottenere pezzetti fini. Riunisci sul fondo con una spatola.
Aggiungi il miele e scalda a fuoco basso in un pentolino finché non si scioglie.
Unisci la frutta secca tritata, la scorza di arancia e cedro candito, l'uvetta, la cannella e la farina. Mescola bene fino a ottenere un impasto compatto.
Con le mani leggermente unte di olio di arachide, compatta l'impasto nella teglia.
In un'altra ciotola, mescola la farina, l'olio di girasole, l'acqua e lo zafferano fino a ottenere una glassa liscia.
Spennella la glassa sul pangiallo.
Cuoci in forno per circa 60 minuti, fino a quando non si forma una leggera crosticina.
Sforna e lascia raffreddare prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 12 porzioni).
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