Leggero
Contorni Patate e fagiolini al pesto (TM6)
Se stai cercando un contorno che unisca leggerezza e sapore, le patate e fagiolini al pesto sono la scelta perfetta. Questo piatto semplice, ma ricco...
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Se stai cercando un contorno che unisca leggerezza e sapore, le patate e fagiolini al pesto sono la scelta perfetta. Questo piatto semplice, ma ricco di gusto, porta in tavola la freschezza degli ortaggi abbinata alla bontà del pesto, un condimento ricco di aroma e benefico per il cuore grazie all'olio d'oliva e alle noci. Le patate, fonte di carboidrati complessi, e i fagiolini, ricchi di fibre e vitamine, si uniscono in un abbraccio di sapori che soddisfa senza appesantire. Ideali da gustare come accompagnamento a un secondo di pesce o di carne, possono diventare anche un piatto unico se arricchite con una spolverata di formaggio grattugiato. Perfette per un pranzo estivo all'aperto o per una cena leggera, queste patate e fagiolini al pesto faranno sicuramente colpo sui tuoi ospiti.
Le patate e fagiolini al pesto sono un contorno leggero, ricco di sapore e vitamine. Preparato con ingredienti freschi e un'emulsione leggera, è perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale, mantenendo la linea senza rinunciare al gusto.Inizia pelando le patate e tagliale a cubetti di circa 3-4 cm.
In una pentola, porta a ebollizione 600 g di acqua. Aggiungi le patate e cuocile per circa 10-15 minuti, finché non risultano tenere.
Nel frattempo, prepara il pesto: in un mixer, unisci il prezzemolo, l'aglio, l'olio extravergine di oliva, l'aceto, il succo di limone e il sale. Frulla fino a ottenere un'emulsione omogenea.
In un'altra pentola, porta a ebollizione dell'acqua e cuoci i fagiolini per circa 5-7 minuti, finché non risultano croccanti.
Una volta cotti, scola le patate e i fagiolini e trasferiscili in un'insalatiera.
Irrora le patate e i fagiolini con l'emulsione di pesto e mescola bene. Servi il contorno tiepido o freddo.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 4 porzioni).
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
