Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
Valuta l'equilibrio nutrizionale della ricetta.
Valuta il potenziale antiossidante e vitalizzante.
Valuta salute, vitalità e piacere complessivo.
Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Scopri la salsa di fagioli neri cinesi leggera, un condimento che porta in tavola un'esplosione di sapori autentici e avvolgenti. Ricca di proteine vegetali e povera di calorie, questa salsa rappresenta una scelta ideale per chi desidera arricchire i propri piatti senza appesantirli. Perfetta per insaporire verdure, pesce o carne magra, si sposa bene anche con riso e quinoa, rendendo ogni pasto un'esperienza gustativa unica e salutare. Puoi gustarla durante una cena leggera con amici o semplicemente per concederti un momento di piacere senza sensi di colpa. Sperimenta questa deliziosa salsa e trasforma ogni piatto in un viaggio di sapori!
Questa salsa di fagioli neri è un condimento nutriente e saporito, ideale per dare un tocco orientale ai tuoi piatti. Grazie alla riduzione dell'olio e all'aggiunta di proteine magre, è perfetta per chi cerca un'alimentazione leggera ma ricca di gusto.Risciacqua i fagioli neri fermentati secchi e asciugali. Tritane finemente 20 g e lascia interi gli altri.
In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungi il peperoncino Thai tritato, lo scalogno minuzzato, lo zenzero grattugiato e l'aglio schiacciato. Rosola per 3-4 minuti fino a quando non sono profumati.
Aggiungi i fagioli neri nella padella e mescola per un minuto.
Versa il tamari, il vino di riso Shaoxing, l'eritritolo, il pepe di Sichuan e un pizzico di cinque spezie cinesi. Cuoci a fuoco basso per 2-3 minuti, mescolando spesso, fino a quando la salsa si addensa.
Togli dal fuoco e incorpora l'olio di sesamo e il petto di pollo affumicato o il tofu tritato finemente.
Lascia raffreddare la salsa per 5 minuti prima di utilizzarla.
Valori indicativi per porzione .
In tre passaggi questa ricetta entra nella tua giornata alimentare: porzioni, calorie e macro adattati ai tuoi obiettivi.
Dal bottone in fondo alla ricetta — sul sito o dentro l'app.
L'app ricalcola automaticamente calorie e macro per le porzioni che vuoi.
Ricetta, ingredienti, procedimento e lista della spesa. Sempre con te.
Personalizzato per te
Altre ricette sane da provare, nello stesso spirito.
