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Contorni Salsa di peperoni rossi (Ajvar)
La salsa di peperoni rossi, o Ajvar, è un condimento che sa conquistare il palato con la sua intensità e la sua versatilità. Preparata principalmente...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La salsa di peperoni rossi, o Ajvar, è un condimento che sa conquistare il palato con la sua intensità e la sua versatilità. Preparata principalmente con peperoni arrostiti, è un'esplosione di colori e sapori che trasforma anche i piatti più semplici in vere e proprie delizie. Leggera e ricca di antiossidanti, è un'ottima scelta per chi desidera mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare al gusto. Perfetta da servire con carne, pesce o semplicemente spalmata su fette di pane integrale, questa salsa è l'alleato ideale per un aperitivo con amici o un contorno sfizioso durante una cena. Scopri come portare in tavola un tocco di Mediterraneo e regalati un momento di puro piacere!
Questa salsa di peperoni rossi, conosciuta anche come Ajvar, è un'ottima scelta per chi cerca un condimento sano e saporito. Preparata con ingredienti freschi e naturali, è perfetta per accompagnare pane tostato, carne o pesce. Scopri come realizzarla facilmente a casa!Lava e pulisci i peperoni, poi tagliali a pezzi.
In una pentola, unisci i peperoni, il dolcificante, l'olio extravergine di oliva, il peperoncino e il sale.
Cuoci a fuoco medio per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, sterilizza 3 vasetti di vetro da circa 450 g ciascuno.
Aggiungi la passata di pomodoro, la foglia di alloro, l'aglio e l'aceto ai peperoni.
Continua la cottura per altri 8 minuti, mescolando.
Rimuovi la foglia di alloro e frulla il composto fino a ottenere una consistenza liscia.
Versa la salsa nei vasetti sterilizzati e chiudili bene.
Lascia raffreddare e conserva in un luogo fresco.
Servi la salsa di peperoni rossi su fette di pane tostato o come accompagnamento a carne, pesce o verdure.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 1340 porzioni).
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