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Contorni Salsa di pomodori ciliegia
La salsa di pomodori ciliegia è un vero e proprio concentrato di freschezza e sapore, ideale per dare un tocco di vivacità ai tuoi piatti. La dolcezza...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
La salsa di pomodori ciliegia è un vero e proprio concentrato di freschezza e sapore, ideale per dare un tocco di vivacità ai tuoi piatti. La dolcezza naturale di questi pomodorini, unita alla loro alta concentrazione di antiossidanti, rende questa salsa non solo irresistibile al palato, ma anche una scelta sana e leggera. Perfetta per condire una semplice pasta integrale o da utilizzare come accompagnamento per carni bianche e pesce, questa salsa si presta a numerose varianti e abbinamenti. Prepararla è un gioco da ragazzi e ti permetterà di portare in tavola un piatto ricco di colore e gusto, ideale per pranzi informali con gli amici o cene in famiglia. Scegli di deliziare te stesso e i tuoi cari con un condimento che celebra la genuinità degli ingredienti freschi e di stagione.
Questa salsa di pomodori ciliegia è un condimento sano e ricco di sapore, ideale per chi cerca un'alternativa leggera e gustosa. Realizzata con ingredienti freschi e naturali, è perfetta per insaporire i tuoi piatti preferiti, mantenendo un apporto calorico contenuto.Preriscalda il forno a 170°C. In una teglia, disponi i pomodorini e condiscili con il dolcificante, il basilico, il vino rosso e un pizzico di sale. Mescola bene.
Cuoci in forno per 45-50 minuti, finché i pomodori non saranno ben abbrustoliti.
Nel frattempo, trita finemente la cipolla e il sedano.
In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi i cubetti di pancetta. Fai rosolare per circa 5-7 minuti, fino a doratura.
Rimuovi la teglia dal forno e unisci i pomodori cotti alla padella con la pancetta. Mescola bene.
Frulla il tutto con un frullatore a immersione fino ad ottenere una salsa liscia.
Filtra la salsa con un colino a maglia fine per eliminare i residui.
Rimetti la salsa filtrata nella padella, aggiungi il Tabasco, la salsa Worcestershire, il succo di limone, un pizzico di sale e pepe. Cuoci per ulteriori 8 minuti a fuoco medio.
Servi subito oppure lascia raffreddare e conserva in frigorifero.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 8 porzioni).
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