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Contorni Sformatini patate e porri
Gli sformatini di patate e porri sono una delizia che unisce leggerezza e sapore in un'unica preparazione. Questi piccoli scrigni di bontà sono ideali...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Gli sformatini di patate e porri sono una delizia che unisce leggerezza e sapore in un'unica preparazione. Questi piccoli scrigni di bontà sono ideali per un pranzo sano e sfizioso, perfetti da gustare anche come antipasto durante una cena tra amici. La combinazione delle patate, ricche di carboidrati complessi, e dei porri, dal sapore delicato e pungente, offre un equilibrio perfetto di gusto e nutrimento. Grazie alla loro versatilità, possono essere serviti caldi o tiepidi, accompagnati da una fresca insalata o da una salsa leggera, rendendoli un'opzione ideale per ogni stagione. Scopri il piacere di un piatto che è sinonimo di bontà e salute, senza rinunciare al gusto!
Questi sformatini di patate e porri sono una deliziosa alternativa leggera e sana per un pasto nutriente. Ricchi di sapore grazie all'aggiunta di formaggi e prosciutto, sono ideali per un pranzo in famiglia o una cena con amici.Inizia grattugiando il Parmigiano Reggiano e le foglioline di prezzemolo con una grattugia. Metti da parte in una ciotola.
Grattugia l'Edam e trasferiscilo in un'altra ciotola.
Trita il prosciutto cotto e mettilo in una ciotola a parte.
In una pentola, porta a ebollizione 500 g di acqua. Nel frattempo, sbuccia le patate e tagliale a cubetti. Pulisci i porri e tagliali a rondelle.
Cuoci le patate a vapore nella pentola per circa 25 minuti, aggiungendo i porri negli ultimi 10 minuti di cottura.
Preriscalda il forno a 180°C e imburra delle cocottine con il burro light o burro.
Una volta cotte, schiaccia le patate in una ciotola e aggiungi il burro light o burro, l'uovo, metà del Parmigiano, il sale, il pepe e la noce moscata. Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Distribuisci un primo strato di composto di patate nelle cocottine, aggiungi il prosciutto, l'Edam grattugiato e i porri cotti.
Cuoci in forno per 20 minuti, fino a doratura.
Sforna e lascia intiepidire leggermente prima di sformare nei piatti. Spolverizza con il restante Parmigiano e servi.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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