ProteicoLeggero
Contorni Sformato tricolore
Immergiti nei colori e nei sapori della nostra cucina con il sformato tricolore, un piatto che non solo conquista gli occhi, ma nutre anche il corpo....
Indici proprietari per comprendere qualità nutrizionale, vitalità e piacere della ricetta.
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immergiti nei colori e nei sapori della nostra cucina con il sformato tricolore, un piatto che non solo conquista gli occhi, ma nutre anche il corpo. Questa ricetta è un inno alla freschezza delle verdure di stagione, abbinate a ingredienti ricchi di proteine, per un'armonia di gusto e benessere. Perfetto per un pranzo leggero o una cena in famiglia, è l'ideale per chi desidera mantenere un'alimentazione sana senza rinunciare al piacere della tavola. L'accostamento di ingredienti freschi e genuini rende questo sformato una scelta equilibrata, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Prepara questo delizioso piatto e lasciati avvolgere dalla sua bontà e dai suoi colori vivaci, che porteranno un tocco di allegria in ogni occasione.
Questo sformato tricolore è un'ottima scelta per chi cerca un piatto sano e ricco di sapore. Preparato con patate, carote e spinaci, è una fonte di vitamine e minerali. La ricotta e il Parmigiano aggiungono cremosità e gusto, rendendolo perfetto anche per i bambini!Inizia a pelare le patate e le carote. Taglia le patate a fette e le carote a rondelle.
In una pentola, porta a ebollizione 600 ml di acqua. Aggiungi le patate e cuocile a vapore per circa 15 minuti.
Dopo 15 minuti, aggiungi le carote e continua la cottura a vapore per altri 10 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.
Nel frattempo, in un'altra pentola, cuoci gli spinaci in poca acqua per alcuni minuti, fino a quando saranno appassiti. Scolali e strizzali bene.
In una ciotola, schiaccia 215 g di patate cotte con un pizzico di sale fino a ottenere una purea.
In un'altra ciotola, frulla le carote cotte con il concentrato di pomodoro e 85 g di patate fino a ottenere una crema liscia.
Nella terza ciotola, frulla gli spinaci con le patate rimanenti e un pizzico di sale.
Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia con il burro light o burro.
Inizia a comporre lo sformato: inizia con uno strato di purea di patate, segui con la crema di carote e finisci con la purea di spinaci.
Sbatti le uova con il Parmigiano e un pizzico di pepe, poi versa il composto sopra le verdure.
Cospargi la superficie con pangrattato e un filo d'olio.
Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata.
Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 6 porzioni).
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