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Contorni Stoemp (purea di verdure)
Scopri il delizioso stoemp, una purea di verdure ricca e cremosa che conquista al primo assaggio. Questo piatto, tipico della tradizione belga, è una...
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Scopri il delizioso stoemp, una purea di verdure ricca e cremosa che conquista al primo assaggio. Questo piatto, tipico della tradizione belga, è una vera celebrazione di sapori freschi e genuini, perfetto per chi cerca un contorno sano e nutriente senza rinunciare al gusto. Grazie alla combinazione di diverse verdure, lo stoemp è un modo semplice e creativo per aumentare il consumo di ortaggi, apportando vitamine e minerali essenziali alla tua alimentazione. Ideale per accompagnare secondi piatti di carne o pesce, o anche da gustare da solo per un pranzo leggero, questo piatto ti regalerà un momento di comfort e soddisfazione senza appesantire. Prepara lo stoemp e lasciati avvolgere dalla sua cremosità e bontà!
Lo stoemp è una specialità belga a base di verdure e patate, trasformata in una purea cremosa e saporita. Questa versione leggera utilizza latte e burro in quantità moderate, rendendola una scelta sana e gustosa per accompagnare i tuoi piatti di carne o pesce.Sbucciate le patate e le carote, quindi tagliatele a cubetti.
In una pentola, mettete le patate, le carote, il sale e il latte.
Portate a ebollizione, quindi abbassate la fiamma e cuocete a fuoco lento per circa 25 minuti, o fino a quando le verdure sono tenere.
Scolate le verdure, conservando un po' di latte di cottura.
Rimettete le verdure nella pentola e aggiungete il burro light o burro, il pepe e la noce moscata.
Utilizzate un schiacciapatate o un frullatore a immersione per ottenere una purea omogenea, aggiungendo latte di cottura se necessario per raggiungere la consistenza desiderata.
Servite caldo come contorno.
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