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Contorni Sugo al basilico
Immagina di dare vita ai tuoi piatti con un sugo al basilico fresco, un condimento che non solo esalta i sapori, ma porta anche un tocco di leggerezza...
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Healthy Eating Score™, Vitality Index™ e Tasty Vitality Score™ sono indici proprietari sviluppati per valutare la qualità nutrizionale, il potenziale vitalizzante e l'equilibrio complessivo di una ricetta. I punteggi vengono elaborati utilizzando modelli di valutazione basati sulle più aggiornate evidenze scientifiche in ambito nutrizionale, metabolico, fisiologico, preventivo e longevity, integrati con criteri proprietari sviluppati per valutare in modo più completo il rapporto tra alimentazione, vitalità e benessere.
Immagina di dare vita ai tuoi piatti con un sugo al basilico fresco, un condimento che non solo esalta i sapori, ma porta anche un tocco di leggerezza sulla tua tavola. Questa ricetta semplice e genuina è perfetta per chi desidera un'alimentazione sana, dato che il basilico è ricco di antiossidanti e nutrienti benefici. Puoi utilizzarlo per condire una pasta integrale, accompagnare delle verdure grigliate o dare un tocco speciale a una bruschetta estiva. La freschezza degli ingredienti ti farà sentire in sintonia con la natura, rendendo ogni pasto un momento speciale. Questo sugo è ideale per pranzi leggeri o cene estive, quando la voglia di sapori freschi diventa irresistibile.
Questo sugo al basilico è un condimento leggero e salutare, ricco di pomodori freschi e aromi naturali. Perfetto per dare vita a pasta, riso o bruschette, è anche un'ottima base per molte ricette. Inoltre, è semplice da preparare e può essere conservato per un uso futuro!Iniziate tritando finemente la cipolla. Scaldate 30 g di olio extravergine di oliva in una padella ampia e aggiungete la cipolla. Fate rosolare a fuoco medio per circa 3 minuti, finché non diventa trasparente.
Aggiungete i pomodori perino, precedentemente lavati e tagliati a pezzi, nella padella. Mescolate bene e cuocete a fuoco medio-basso per circa 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Nel frattempo, preparate i barattoli di vetro a chiusura ermetica sterilizzandoli in acqua bollente per 30 minuti.
Trascorsi i 40 minuti, verificate la consistenza del sugo. Se necessario, prolungate la cottura per altri 5 minuti fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Aggiungete il sale e le foglie di basilico fresco al sugo. Frullate tutto con un frullatore ad immersione fino a ottenere una consistenza liscia.
Versate il sugo caldo nei barattoli sterilizzati, chiudeteli bene e lasciate raffreddare a temperatura ambiente prima di conservarli in frigorifero.
Valori indicativi per porzione (ricetta da 5 porzioni).
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