Non ho niente contro le merendine del supermercato, le ho comprate per anni senza farmi troppe domande. Ma il giorno in cui ho davvero letto quanto zucchero conteneva quella che davo ogni pomeriggio, ho deciso di provare a fare da sola. Mi aspettavo proteste e musi lunghi. Sono arrivati i bis.
La merenda non deve essere per forza un dolce
Ci siamo convinti, un po' tutti, che merenda significhi automaticamente biscotto o merendina. In realtà un pezzo di pane buono con un filo d'olio, una manciata di mandorle, un frutto sbucciato bene e tagliato sono merende perfette, complete, sazianti. Cambiare prospettiva è già metà del lavoro fatto. Il pomeriggio non è un appuntamento col dolce: è uno spuntino che ricarica le energie tra pranzo e cena, e può avere mille forme diverse.
Tre preparazioni che reggono tutta la settimana
I muffin alla banana senza zucchero aggiunto si conservano tre giorni in un contenitore e si congelano alla perfezione, pronti da scaldare. Le barrette di avena e frutta secca si preparano in una sola teglia e si tagliano a quadrotti che durano giorni. Lo yogurt bianco con un cucchiaino di miele e qualche fiocco d'avena batte qualsiasi yogurt alla frutta confezionato, che è zucchero travestito. Io preparo tutto la domenica pomeriggio e per giorni sono a posto, senza dover improvvisare all'ultimo momento quando la fame chiama.
Coinvolgerli nella preparazione cambia tutto
Se i bambini aiutano a fare i muffin, li mangiano con un entusiasmo doppio. È pura vanità da piccolo cuoco, e funziona benissimo. Lascia che versino la farina, mescolino l'impasto, decorino a modo loro. Quello che hanno preparato con le proprie mani acquista un valore che nessuna merendina comprata avrà mai.
- Frutta a pezzi con un cucchiaio di yogurt da intingere
- Crackers integrali fatti in casa con semi
- Frullati di frutta fresca senza zucchero aggiunto
- Pane tostato con purea di frutta al posto della marmellata
Una merenda sana non deve essere perfetta né uscita da una rivista. Deve essere quella che tuo figlio mangia davvero, con piacere. Parti da lì, e il resto si aggiusta con il tempo e la pazienza.
