D'estate l'orto sul balcone passa dalla semina al raccolto. E il momento in cui si raccolgono i frutti, letteralmente, di quello che hai piantato a primavera. Ma il caldo chiede attenzioni. E la stagione in cui tutto il lavoro fatto in primavera comincia a ripagare, vaso dopo vaso, raccolto dopo raccolto, con una soddisfazione che vale ogni annaffiatura.
L'acqua e tutto
In vaso la terra si surriscalda e si asciuga in fretta. D'estate molte piante vogliono acqua ogni giorno, meglio la sera quando il sole e calato. Un pacciame di paglia sul terriccio aiuta a trattenere l'umidita e a non bruciare le radici. Cogliere all'alba, prima che il sole picchi, fa la differenza: gli ortaggi sono piu turgidi e si conservano meglio dopo la raccolta del mattino.
Curare i pomodori
I pomodori vanno legati ai sostegni man mano che crescono e va tolta la cima dei rami quando hanno raggiunto l'altezza giusta. Si sfemminellano, cioe si tolgono i getti laterali, per concentrare l'energia sui frutti.
Raccogliere stimola
Piu raccogli, piu le piante producono. Zucchine, fagiolini, basilico e insalate vanno colti spesso: se lasci i frutti sulla pianta, questa smette di farne di nuovi. Cogli al mattino, quando sono piu turgidi.
- Annaffia la sera, ogni giorno se serve
- Pacciama il terriccio per trattenere l'acqua
- Lega e sfemminella i pomodori
- Cogli zucchine piccole, prima che diventino enormi
- Taglia il basilico in cima per farlo cespugliare
Occhio ai parassiti
Afidi e ragnetto rosso amano il caldo secco. Un getto d'acqua, il sapone di Marsiglia diluito o le coccinelle aiutano senza ricorrere a veleni.
Cosa raccogli e cosa cucini
D'estate il balcone diventa dispensa. Cogli i pomodorini quando sono rossi e li mangi a merenda, le zucchine piccole prima che diventino enormi, il basilico per il pesto, l'insalata foglia a foglia perche ricresca. Un piatto di pasta con i pomodorini del balcone e il basilico colto al momento ha un sapore che nessun supermercato puo dare. E il chilometro zero portato all'estremo: dal vaso al piatto in pochi minuti.
D'estate il balcone diventa una piccola dispensa viva: esci, cogli, cucini. Piu corto di cosi il chilometro zero non puo essere.
