Il caffè rimasto nella moka, ormai freddo, e i fondi nel filtro sembrano scarti definitivi. Invece hanno parecchie vite, dentro e fuori la cucina. Sembrano scarti definitivi, eppure tra cucina, casa e vasi sul balcone trovano impieghi a cui non avrei mai pensato prima di provarli.
Cubetti di caffè
Il caffè avanzato lo verso nelle vaschette del ghiaccio e lo congelo. I cubetti raffreddano il caffè freddo estivo senza annacquarlo, oppure finiscono in un frullato per dargli una spinta. Mai più caffè buttato nel lavandino. I cubetti raffreddano il caffe' freddo estivo senza annacquarlo come fa il ghiaccio.
Nei dolci
Il caffè avanzato profuma tiramisù, torte al cioccolato, creme e bagne per i pan di spagna. Un goccio di caffè nell'impasto di una torta al cacao ne esalta il sapore: l'avanzo della colazione diventa un ingrediente di pasticceria. Un goccio di caffe' nell'impasto di una torta al cacao ne esalta il sapore in modo sorprendente.
I fondi per le piante
I fondi di caffè, asciugati, sono un buon fertilizzante per le piante acidofile come ortensie e mirtilli, e nel compost danno azoto. Tengono anche lontane lumache e formiche dai vasi. Lo scarto torna alla terra. Nel compost i fondi danno azoto, e nei vasi tengono lontane lumache e formiche.
Scrub e deodorante
I fondi mescolati a un po' d'olio fanno uno scrub per le mani che toglie gli odori, tipo l'aglio. In frigo, un barattolino di fondi asciutti assorbe i cattivi odori. Anche qui, niente va sprecato. Un barattolino di fondi asciutti, lasciato in frigo, assorbe i cattivi odori.
Nessun fondo e' finito
Anche un fondo di caffe' ha qualcosa da dare ancora: alla terra del compost, alle piante acidofile, a un dolce al cioccolato. Il caffe' freddo nella moka diventa cubetti, ingrediente o scrub. Buttarlo nel lavandino e' chiudere troppo presto la storia di una cosa che, di vite, ne ha ancora parecchie davanti.
- Cubetti di caffè: per il freddo estivo senza diluire.
- Fondi nel compost: azoto e niente più sprechi.
- Caffè nei dolci: esalta il cioccolato, non lasciarlo raffreddare invano.
Anche un fondo di caffè ha qualcosa da dare ancora: alla terra, alle piante o a un dolce. Buttarlo è chiudere troppo presto.
