Verdure arrosto in teglia: la base che salva ogni cena
Due teglie di verdure in forno la domenica e per giorni hai un contorno, un condimento per la pasta, il ripieno di una frittata. Ecco come f...
Overnight oats: la colazione che preparo mentre lavo i piatti
La colazione pronta in frigo cambia le mattine storte. Gli overnight oats si fanno in due minuti la sera prima: ecco proporzioni e combinazi...
La sessione prep della sera: 30 minuti che salvano la settimana
Non tutti possono dedicare due ore alla domenica. Ecco come spalmo il prep in mini-sessioni di mezz'ora la sera, mentre faccio comunque cena...
5 ricette che reggono 4 giorni in frigo (e migliorano)
Cene assemblate in dieci minuti partendo dalle basi
Se la domenica hai cotto le basi, le cene della settimana sono questione di montaggio. Ecco come metto insieme un piatto vero in dieci minut...
Il brodo fatto in casa da congelare in cubetti
Un buon brodo trasforma zuppe, risotti e minestre, ma non si fa ogni volta. Lo preparo abbondante e lo congelo a porzioni: ecco come e quant...
Preparare la cena del lunedì la domenica sera
Il lunedì è il giorno in cui il meal prep crolla per primo. Risolverlo la domenica sera, finché sei già in cucina, cambia l'inizio di tutta...
Come preparare 15 pasti in 3 ore di sabato
Legumi cotti in anticipo: il barattolo che cambia la settimana
Cuocere i legumi secchi sembra impegnativo, ma una pentola alla settimana ti dà proteine pronte per zuppe, insalate e polpette. Ecco tempi e...
Scongelare con la testa: dal freezer al piatto senza disastri
Scongelare a temperatura ambiente è il modo più sbagliato e rischioso. Ecco come faccio io: in frigo, in acqua o in padella, a seconda di co...
Congelare le porzioni singole: il freezer come ristorante
Congelare in blocco unico è un errore: poi devi scongelare tutto. Dividi in porzioni singole e il freezer diventa un menù da cui scegliere o...
Meal prep vegetariano: una settimana senza carne, senza fatica
Il prep vegetariano gira tutto intorno a legumi, cereali e verdure: le basi più facili da preparare in anticipo. Ecco la mia settimana tipo...