Quando ho tanti piccoli avanzi e poca voglia di cucinare, il pane diventa il contenitore perfetto: toast, calzoni e panini gratinati racchiudono il frigo e ne fanno una cena in dieci minuti. Sono la risposta alle sere in cui apro il frigo, lo trovo pieno di piccoli avanzi scoordinati e non ho la minima voglia di mettermi a cucinare da zero.
Il toast svuota-frigo
Fette di pane, un avanzo di formaggio, una verdura cotta, una fetta di salume che sta seccando: chiudo tutto e gratino in padella o nel tostapane. Il formaggio fuso tiene insieme avanzi che da soli non sembravano niente. Il formaggio fuso tiene insieme avanzi che, da soli, non sembravano nemmeno una cena.
Il calzone di pasta avanzata
Con un avanzo di pasta per pizza o pasta sfoglia, racchiudo verdure cotte, formaggio e ritagli di salume, piego a mezzaluna e inforno. Un calzone fatto di recuperi, croccante e sostanzioso. Un avanzo di pasta per pizza o sfoglia racchiude verdure e salumi in un calzone croccante.
La piadina o la tortilla arrotolata
Piadina o tortilla riempita con gli avanzi - pollo sfilacciato, verdure arrosto, formaggio spalmabile - arrotolata e scaldata in padella. Un wrap salva-frigo che porto anche fuori casa per pranzo. Il wrap di avanzi arrotolati nella piadina lo porto anche fuori casa per il pranzo.
Il pane gratinato in forno
Fette di pane raffermo coperte di avanzi e formaggio, gratinate in forno, diventano una specie di bruschetta sostanziosa. Il pane vecchio e gli avanzi del frigo, insieme, fanno una cena dignitosa. Pane raffermo coperto di avanzi e gratinato in forno: una bruschetta sostanziosa da cena.
Il contenitore degli avanzi
Il pane e' il contenitore degli avanzi per eccellenza: ci chiudi dentro il frigo e ne esce una cena calda in dieci minuti. Toast, calzoni, wrap, bruschette sostanziose. Lo spreco diventa comfort food, e tanti piccoli avanzi che da soli non sembravano niente, tenuti insieme dal formaggio fuso, fanno un piatto vero e appagante.
- Formaggio fuso: tiene insieme qualsiasi avanzo.
- Pasta avanzata per pizza o sfoglia: racchiudi e inforna.
- Wrap: avanzi arrotolati nella piadina, pranzo da portare via.
Il pane è il contenitore degli avanzi per eccellenza: ci chiudi dentro il frigo e ne esce una cena calda. Lo spreco diventa comfort food.
